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【小食光】原来莲藕还能这样吃,简单易做,口感清淡_

发布日期:2020-05-20 08:49   来源:未知   阅读:

今天我来给大家加个菜,它就是藕夹,藕夹是我们常吃的一种菜,但是大家平时吃的都是油炸的,过年的时候,大鱼大肉本来就吃得比较多,已经够油腻了,所以我们今天要做的藕夹不是油炸的,而是蒸的,蒸过之后口感会清淡很多,让我们来看看具体做法吧!

【蒸藕夹】

食材

莲藕,猪肉,胡萝卜,葱,姜

耗油,食盐,糖,淀粉,老抽

做法

1,我们先来做肉馅,选择做肉馅的肉不要用纯瘦肉,肥厚相间最合适,把它剁成肉馅,如果有绞肉机,也可以用绞肉机绞肉馅。

2,把葱姜都清洗干净剁成末,把胡萝卜清洗干净去皮,也切成末。把肉末放入盆子中,加入葱,姜,胡萝卜,耗油,食盐,白糖,顺着一个方向搅拌至肉末上劲,当肉馅变得比较粘以后,静置腌制20分钟。

3,把莲藕清洗干净去皮,然后切成厚薄相同的片,再用清水冲洗干净沥干水分。